-Цитатник

Пирог с сыром, курицей и грибами - (15)

Пирог с сыром, курицей и грибами  Очень советую приготовить этот вкуснейший пирог, в...

Смотрим новые фильмы... - (0)

Смотрим новые фильмы... По одноименному детективу Т.Устиновой. Год назад Кира Ятт (женщина-жур...

100 Великих... - (2)

100 Великих... 100 великих авантюристов 100 великих авиакатастроф 100 великих адмирал...

Все саундтреки.РФ - (4)

Все саундтреки.РФ Саундтре́к — музыкальное сопровождение какого-либо материала: фил...

Еврейское таки имею здесь я счастье... Boris Shapiro - (6)

Еврейское таки имею здесь я счастье... Boris Shapiro     1. 2. ...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии цветы моей дачи
цветы моей дачи
21:54 05.03.2013
Фотографий: 10

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Весна

Весна
1 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина-Тверичанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.10.2011
Записей: 8263
Комментариев: 214186
Написано: 360114


Погодный информер с живописью в городе Тверь

жми1 (82x68, 36Kb)

Погодный информер
Вид города Тверь
Работы художников постоянно меняются.


8f498fc813bc931c82dd2cc8de486a05

Ищу дарителя

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 21:30 + в цитатник
Мне прислали симпатию со словами: На счастье,удачу и любовь.Надеюсь это взаимно.Киара [скрыть]
Прошу отозваться дарителя,чтобы ответить взаимностью.Благодарю Вас и,пожалкйста ,Киара,напишите мне здесь комментарий
b9b969a7bff1dc20aae1438e1e572f63 (187x200, 76Kb)
Рубрики:  интересное

Средства и методы, которые помогут избавиться от зубной боли.

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Средства и методы, которые помогут избавиться от зубной боли.

Каждый из нас представляет, что такое зубная боль. Это просто мучение, от которого хочется лезть на стену.. Что же делать в таком случае?

Самым простым средством от зубной боли это принять обезболивающие таблетки (анальгин, ибупрофен...). Если нет таблеток, то можно приложить к зубу ватный тампон, смоченный валокордином. Можно приложить кубик льда к больному зубу. Но это даст только временный эффект.
Если под рукой не оказалось обезболивающего или аптеки, и вы  находитесь вдали от дома, то вам на помощь придут средства народной медицины.

9652 (650x455, 35Kb)

Далее >>>
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Лицо и шея человека - Проекции внутренних органов

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лицо и шея человека - Проекции внутренних органов

Наведи мышку на нужную часть лица и читай!


Фитнес_красота_здоровье

Рубрики:  здоровье

Метки:  

ЛЕЧИМ НОГИ.

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения erofeeva-alla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧИМ НОГИ.

61985484_foot_001 (520x427, 62Kb)
Возле суставов появились наросты
и пальцы как бы скрючились...
Зрелище - не из приятных.
Увидела мои руки знакомая и обрадовала:
"Не переживай. У меня были такие же.
Я от них избавилась довольно быстро."
И она поделилась рецептом.
Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли.
Оказывается, таким образом можно
избавиться и от "косточек" на ногах!
Читать далее
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Компьютерные подсказки. Владельцам ноутбуков. В копилку

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения auriki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компьютерные подсказки. Владельцам ноутбуков. В копилку


Дорогие друзья и читатели, владельцы ноутбуков!


Решила опубликовать эту информацию для новичков и для продвинутых пользователей. Просто в моей практике было несколько случаев, когда  комбинации клавиш с «Fn»  помогали при устранении тех или иных проблем.

Бывают случаи когда, например, нечаянное нажатие клавиши отключает звук и для его восстановления нужно знать необходимую комбинацию клавиш,

Полезны комбинации клавиш вывода на другое устройство - например на экран телевизора и т.д
 

Если Вы взгляните на клавиатуру ноутбука, то непременно увидите на ней клавишу «Fn», она обычно находится в левом нижнем углу клавиатуры. Надпись «Fn» обычно выделена синим цветом или обведена белой рамкой, это зависит от модели ноутбука. Кроме того, если присмотреться то можно увидеть на клавиатуре значки также выделенные синим цветом или обведены белой рамкой. Как Вы уже, наверное, догадались между клавишами с этими значками и клавишей «Fn» есть связь.
 

Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш


Клавиша «Fn» (читается как «Фанкшин») в сочетании с клавишами со значками синего цвета или обведёнными белой рамкой заставляют компьютер выполнить определённое действие. На разных моделях ноутбуков эти значки закреплены за разными клавишами, поэтому опишу действия в картинках, дабы не привязываться к конкретной комбинации клавиш.

Вот список таких комбинаций и соответствующих действий:
«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - вызов справки по сочетанию клавиш.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - вызов настроек энергопотребления.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включении / выключение BlueTooth.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включение / выключение спящего режима.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - если к ноутбуку подключен внешний дисплей (монитор или телевизор), то с помощью этой комбинации клавиш можно переключать режимы отображения: на дисплей ноутбука, на внешний дисплей или одновременно на дисплей ноутбука и внешний дисплей.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - выключение монитора ноутбука с целью энергосбережения.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включение / выключение TouchPada (устройство, по которому Вы водите пальцем для перемещения курсора. Заменяет мышь).

Тачпад ноутбука


С этой комбинацией клавиш у меня есть интересная история. Мой знакомый пользовался ноутбуком уже больше года и как-то при встрече попросил меня помочь разобраться, почему не работает Тачпад, т.е. без мышки он не мог работать на ноутбуке уже целый год!
Я не долго думая, нажал эту комбинацию клавиш – включил Тачпад и всё заработало. Он очень удивился т.к. считал, что Тачпад попросту сломан :)

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включение / выключение звука.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включить / выключить режим цифровой клавиатуры. Т.е. если этот режим включен, то при нажатии клавиш, на которых есть значки цифр синего цвета или цифры, обведённые белой рамкой, будут отображаться соответствующие цифры (как на калькуляторе).
С этой комбинацией клавиш у меня тоже есть интересная история. Как-то звонит мне знакомый и говорит, что у него на ноутбуке одна половина клавиатуры (левая) работает нормально, а другая половина (правая) почему-то печатает цифры и что он только не делал - исправить не получается. Как Вы уже поняли, вопрос решился за 5-ть секунд – я ему сказал про эту комбинацию клавиш, и всё встало на свои места. Как он включил режим работы с цифрами, осталось загадкой :)

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включение / выключение режима перемещения экрана. На сейчас работает только в Excel.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 7 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 8 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 9 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - символ «/» при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 4 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 5 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 6 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - символ «*» при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 1 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 2 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 3 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - символ «-» при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - цифра 0 при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - символ «+» при включенном режиме NumLk.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - увеличить яркость монитора.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - уменьшить яркость монитора.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - увеличить звук.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - уменьшить звук.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - режим работы клавиши Home.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - режим работы клавиши End.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включение / выключение сети Wi-Fi.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - получение почты. Этот режим назначается с помощью спец. программного обеспечения, которое должно поставляться вместе с ноутбуком.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - подключение к интернету. Этот режим также назначается с помощью спец. программного обеспечения, которое должно поставляться вместе с ноутбуком.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - включение / выключение вэбкамеры.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - один трек назад в Windows Media PlayerE.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - начать проигрывание/пауза в Windows Media PlayerE.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - один трек вперёд в Windows Media PlayerE.

«Fn» + Клавиатура ноутбука - сочетания Fn клавиш - остановить проигрывание в Windows Media PlayerE.

 

 

 

Серия сообщений "полезности":
полезности
Часть 1 - Ссылки для украшения дневника
Часть 2 - Полезная информация
Часть 3 - Компьютерные подсказки. Владельцам ноутбуков. В копилку
Часть 4 - Компьютерные подсказки. Компьютер для женщин. В копилку
Часть 5 - Поиск информации в интернете с помощью 30 поисковиков
...
Часть 12 - Компьютерные подсказки. Маленькие хитрости Firefox, горячие клавиши
Часть 13 - возможность скрыть картинки в комментариях
Часть 14 - Если компьютер работает медленно или зависает. Что делать. Компьютерные подсказки

Серия сообщений "Компьютерные подсказки":
Компьютерные подсказки
Часть 1 - Библиотека бесплатных программ
Часть 2 - Immunet Protect. 2-я антивирусная программа
...
Часть 4 - Файлообменник WeTransfer
Часть 5 - Компьютерные подсказки. Много полезностей. Компьютер, блог и не только
Часть 6 - Компьютерные подсказки. Владельцам ноутбуков. В копилку
Часть 7 - Компьютерные подсказки. Компьютер для женщин. В копилку
Часть 8 - Компьютерные подсказки. Бесшовный фон Программа 20/20 v2.2
...
Часть 26 - Компьютрные подсказки. Поворот экрана и полезные комбинации клавиш
Часть 27 - Компьютерные подсказки Где находятся файлы, которые Вы скачали?
Часть 28 - Компьютерные подсказки. Точки восстановления. Полезно
Рубрики:  уроки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мазь из каланхоэ

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мазь из каланхоэ

каланхоэ (300x225, 24Kb)Мазь из каланхоэ своим лечебным свойствам она не уступает аптечным мазям. Ею лечат раны, свищи, пролежни, экзему, нарывы, при воспалении суставов снимают острую боль.

Рецепт : Смешать полстакана сока каланхоэ, 1 стол. лож. тополиных почек, 1 стол. лож. зверобоя. Добавить 100 г сливочного масла. Дать смеси настояться несколько часов.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Герберы

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Герберы

ГЕРБЕРЫ

reWalls.com-61344 (700x525, 200Kb)

Гербера является одним из самых популярных и любимых цветков изысканных "меломанов".

Это солнечно яркие цветы которые выражают: счастье и любовь к жизни, цветок парадоксов - символизирует одновременно и строгую тайну и распахнутую открытость миру.

4278666_2633221920x1440 (700x525, 249Kb)

Девушки ценят герберы за их способность поднимать настроение и дарить самые светлые эмоции

 Герберы дома – это всегда праздник.

Букет из гербер подойдёт в качестве подарка  как мужчинам, так и женщинам. Эти цветы - символ солнца, тепла и хорошего настроения - принесут радость и удачу в любой дом.

Словно маленькие подсолнухи, герберы напоминают о солнечных теплых летних днях.

1267610638_120706-aleni (700x525, 502Kb)

>>>>
Рубрики:  цветы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Ирида-богиня Радуги

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:57 + в цитатник
84829692_large_21_Iris_keeper_of_the_rainbow (411x556, 310Kb)


Радуга всегда была символом надежды,обещанием лучшего будущего.Древние греки олицетворяли с радугой богиню Ириду.Ирида летела на своих тонких разноцветных крыльях столь быстро,что простые смертные могли заметить лишь радужный след,оставленный ею на небе


 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  сказки

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Радуга в сердце

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:56 + в цитатник

y_ae6fb7a6 (520x700, 69Kb)


Радугу надежды
в сердце своем храни.
Солнце доброты
пусть греет душу твою.
Свет своей любви
почаще дари другим.
Радость и тепло будут с тобой
всегда!

 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  стихи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Букет белых маков

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:55 + в цитатник
Это невероятно живой букет маков из холодного фарфора автора Екатерины Звержанской.

В букете 29 цветов, около 50 листьев из "холодного фарфора", серединки из decoclay. Диаметр цветков - до 12 см.Необыкновенная завораживающая красота!
0_61618_7d7de99b_XL (672x700, 109Kb)
0_61613_4d7e7968_XL (700x525, 41Kb)
Рубрики:  творчество

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

афоризмы в картинках

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdievna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  афоризмы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Незабудки. Легенда в стихах.

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения svetikya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Незабудки. Легенда в стихах.

В старинны годы люди были
Совсем не то, что в наши дни;
(Коль в мире есть любовь) любили
Чистосердечнее они.
О древней верности, конечно,
Слыхали как-нибудь и вы,
Но как сказания молвы
Всё дело перепортят вечно,
То я вам точный образец
Хочу представить наконец.
У влаги ручейка холодной,
Под тенью липовых ветвей,
Не опасаясь злых очей,
Однажды рыцарь благородный
Сидел с любезною своей....

"Друг, не клянися мне напрасно, -
Сказала дева, - верю я,
Ясна, чиста любовь твоя,
Как эта звонкая струя,
Но как она в тебе сильна,
Ещё не знаю. Посмотри-ка,
Там рдеет пышная гвоздика,
Но нет: гвоздика не нужна;
Подалее, как и ты унылый,
Чуть виден голубой цветок...
Сорви же мне его, мой милый:
Он для любви не так далек!"

Вскочил мой рыцарь, восхищенный
Её душевной простотой;
Через ручей прыгнув стрелой
Летит он цветик драгоценный
Сорвать поспешною рукой.....
Как вдруг под ним (ужасный вид)
Земля неверная дрожит,
Он вязнет, нет ему спасенья!..
"Прости, не позабудь меня!" -
Воскликнул юноша несчастный;
И мигом пагубный цветок
Схватив рукою безнадежной
И сердца пылкого в залог
Его он кинул деве нежной.

Цветок печальный с этих пор
Любови дорог; сердце бьётся,
Когда его приметит взор,
Он назабудкою зовется;
В местах сырых, вблизи болот.
Как бы страшась прикосновенья,
Он ищет там уединенья.
И цветом неба он цветет.
Где смерти нет и нет забвенья....

Вот повести конец моей;
Судите: быль иль небылица.
А виновата ли девица -
Сказала, верно, совесть ей!


М.Ю.Лермонтов
0_3ce7a_6382b82e_XL (700x525, 165Kb)

0_50218_e9e0cb73_XL (700x598, 90Kb)

930758 (700x667, 70Kb)

654564 (700x516, 253Kb)

0_81689_6a0d8ce4_XL (700x586, 104Kb)


Рубрики:  цветы

Метки:  

Рамочка с розой

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения интресс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

20817155_514085 (323x355, 46Kb)



текст


Рубрики:  рамки

Метки:  

Синенькая рамочка (2 варианта)

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения -Яна- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синенькая рамочка (2 варианта)


***ВАШ ПОСТ***
***ВАШ ПОСТ***
Рубрики:  рамки

Метки:  

Цветок

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 09:28 + в цитатник






Лепестки опустив, как усталые руки

Умирает цветок у меня на столе

И дыханье услышав, печалью разлуки

Обессилившим стеблем качнулся ко мне

В наши серые будни пришёл он украсить

Испуганно глядя, из вазы на всех

Исступлённо цветёт, увядающей страстью

Примиряясь с судьбой, и прощая наш грех

Он узнал, как людские забавы - жестоки

Он не ждёт снисхожденья и чуда не ждёт

И дрожа лепестками, цветок - ясноокий

Обречённо последним дыханьем живёт

Пожалею его и руками согрею

От печального взгляда его захлебнусь

Я прощенья просить в этот раз - не посмею

И слова утешенья сказать - постыжусь

Лепестки опустив, как усталые руки

Умирает цветок, у меня на столе

И дыханье услышав, печалью разлуки

Обессилившим стеблем, качнулся ко мне.






Рубрики:  стихи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Ветка сирени - капелька счастья

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 09:23 + в цитатник

Ветка сирени - капелька счастья -
Ты отвлекаешь от злого ненастья.

Я забываюсь, любуясь тобою,
И от тебя я печаль эту скрою...

Грозы, ненастья скоро пройдут;
Радугой сочной мечты расцветут.

Вновь улыбнусь тому светлому дню,
Капельку счастья ему подарю.

Пусть вдохновенной будет любовь,
Сердце, волнуя, радует вновь!..

Давыдова Татьяна.
Рубрики:  стихи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Весна!Выставляется первая рама....

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 09:23 + в цитатник
 

Весна!
Выставляется первая рама -
И в комнату шум ворвался,
И благовест ближнего храма,
И говор народа, и стук колеса.

Мне в душу повеяло жизнью и волей:
Вон - даль голубая видна...
И хочется в поле, в широкое поле,
Где, шествуя, сыплет цветами весна!

 
 
Рубрики:  стихи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Ты же сильная!

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 09:22 + в цитатник


 (450x450, 39Kb)


Ты же сильная…Ты все выдержишь…
Белым снегом на землю выпадешь…
Сильным ливнем пройдешь по городу…
Высоко подняв свою голову…
Ты же сильная… Ты все выдержишь…
Все невзгоды и все падения…
Все предательства…Все прощения…
Все, что кинет в лицо сомнение…
Ты же сильная…Ты все выдержишь…
Ты Любовь, как ребенка выносишь…
За нее и примешь боль смертную,
Не погибнешь, не станешь мертвою…
Ты же сильная…Ты все выдержишь…
Ты сама себя убеждаешь…
Ты все вытерпишь…Ты ведь выживешь…

автор: Солнце я.

 (129x128, 25Kb)

 (220x40, 4Kb)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Все о чае

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 09:22 + в цитатник



chaj (400x270, 246Kb)
ВСЁ О ЧАЕ
Чай – самый распространенный напиток на земном шаре, по общим подсчетам он является основным для двух миллиардов людей на земле. Чай – один из древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов.

Ароматизированный чай
Ароматизированные чаи достаточно популярны и производятся многими частными компаниями. Например, в Китае ароматизированные чаи особенно популярны на севере страны. Чаю дают либо впитать аромат свежесобранных цветов, либо придают ему аромат. Ароматизируют его в процессе совместной сушки, либо добавляют засушенные цветы в готовый чай, и он приобретает аромат жасмина, орхидеи или цветов коричневого дерева, но сохраняет свой собственный вкус.

Белый чай
Белый чай Пай Му Тан (Белый Пион) вырабатывается из первых флешей, собираемых ранней весной еще до того, как они полностью распустятся. Производится чай в провинции Фуцзянь (восточный Китай). Нескрученные и неферментированные флеши (их просто сушат) напоминают крошечные белые бутоны. Благодаря этому сходству и появилось название чая.

Витамины чая
В чае присутствует чуть ли не весь алфавит витаминов. В нем имеется провитамин А – каротин, важный для нашего зрения (особенно для людей пожилого возраста, склонных к заболеванию глаз кератитом) и обеспечивающий нормальное состояние нежнейших слизистых оболочек – носа, глотки, гортани, легких, бронхов, мочеполовых органов.

Званый вечер с чашечкой чая
Если Вы решили устроить прием и пригласить гостей на чашечку ароматного чая, то прежде всего обратите внимание на скатерть. По цвету она должна хорошо сочетаться с чайным сервизом. Если посуда светлых тонов - красиво будет смотреться яркая скатерть, а если сервиз многоцветный, то на столе уместны однотонные салфетки.

Загадки сортов чая и его хранения
Сколько сортов чая? Знаете ли вы, что одних только черных сортов чая насчитывается несколько сот наименований? А есть еще чай зеленый, желтый и красный (оолонг), рассыпной (байховый), прессованный, плиточный и даже экстрагированный — растворимый. Лучшими сортами чая считаются те, которые собраны из двух самых верхних листьев куста, притом составленные из смеси нескольких сортов.
Жестяные банки – это посуда для хранения чая. Она помогает сохранить первоначальный аромат чая. Если чай открыть и поставить с другими какими то пряностями или специями, то чай может впитывать другие запахи. Но кроме того что жестяная банка помогает сохранять аромат, она еще и очень удобна в пользовании.

Черный чай
Заваривается черный чай довольно горячей водой 90-100 ºС и настаиваются дольше зеленых до 7 минут. Готовый чай имеет широкое разнообразие цветовых (от светлого золотисто-розового до яркого малиново-красного или красно-коричневого), вкусовых и ароматических оттенков. Специалисты подмечают, что если у зеленого чая аромат более травянистый, то у черного – более смолистый; зеленый чай обладает освежающей горчинкой, а горечь черного чая – более тяжелая. Цветочный аромат черного чая более сильный, но у зеленого он более богатый, более оттеночный.

Зеленый чай
Зеленый чай, считавшийся до недавнего времени восточной экзотикой, приобретает среди любителей чая все большую популярность. В России ещё в XVII-XVIII вв. зеленый чай, привезенный из Китая, был достаточно распространен, но затем был вытеснен черным чаем.

Из кладовой матушки-природы
В старину те, кто не имел возможности ежедневно пить китайский или индийский чай заваривали так называемые лесные чаи. Делалось это так: в обычный чай добавляли листья смородины, черемухи, разнообразные травы. Оказалось, этот стихийный опыт русских крестьян, потреблявших традиционную заварку с добавками из различных листьев и корней растений, листьев деревьев, служит делу здоровья.

Желтый и синий чай
По сути желтый синий чаи – это те же оолонги, отличающиеся различной степенью ферментации. Желтыми чаями называют слегка ферментированные (10-20%) оолонги, близкие по своим характеристикам внешнему виду и вкусу к зеленым чаям. Примерами таких чаев могут быть Формоза Оолонг классический, Пу-эр, Бай-Хао.

Красный чай (Оолонг)
Оолонг («у-лун» - «чайный дракон») – занимает промежуточное место между неферментированным зеленым чаем и полностью ферментированным черным. Степень ферментированности классических оолонгов 40-50%. Оолонги чаще всего производятся из зрелых листьев, собираемых с взрослых чайных кустов. Сразу же после сборки чайные листья тонким слоем раскладывают на земле на специальных бамбуковых циновках под прямым солнечным светом для увядания и завяливания. Время завяливания от 30 до 60 минут, в зависимости от температуры.

Нечайные чаи
В наши дни в чайном клубе можно встретить такие экзотические напитки как каркаде, мате, ройбос и др. Строго говоря, это не чаи, т.к. изготовлены не из листьев чайного дерева, но по своей функциональности они полностью соответствуют экзотических чаям.

Об истории чая в Европе
В 1516 г. португальцы открывают морской путь в Китай, и уже со следующего года чай как экзотический напиток появляется при португальском королевском дворе.

Об истории чая в Китае
История культивирования чайного дерева берет начало в глубине тысячелетий древнекитайской цивилизации.
Первые легенды о полезных свойствах чая относятся ко времени правления китайского императора Шень Нуна, который был вторым императором Поднебесной, известным также как Божественный целитель. Правил он в 2737-2697 гг. до н.э.

Об истории чая в Японии
В 729 г. чай попал в Японию, где рассматривался в качестве драгоценного напитка. Один из основоположников дзен-буддизма монах Эйсай Мэйан привозит в 1191 г. из Китая семена чая, которые он посадил на территории храма близ Киото. Эйсай видоизменил китайский способ заваривания чая. Он первым стал использовать чай в религиозных мистических ритуалах, написал трактат о целебных свойствах чая и ввел термин «путь чая».

Правила заваривания чая.
Первое — вода для заваривания. Для получения ароматного напитка нужна хорошая вода. Не случайно русский посол в Китае Сафарий писал, что там на рынках разносчики продают в ведрах воду предназначенную для заваривания чая. Хорошая вода — та, в которой чай легко экстрагируется, т.е. не содержащая никаких примесей. Разумеется, в ней не должно быть запахов хлора, сероводорода, нефтепродуктов, плесени.

Родина чая
Родиной чайного дерева принято считать Китай. Именно китайцы обратили внимание на способность отвара из листьев оказывать тонизирующее воздействие на организм человека и первыми начали выращивать это растение. Первые упоминания о чае встречаются в китайских рукописях, возраст которых около 5000 лет. В VIII веке был создан знаменитый «Трактат о чае».

Химический состав чая
Как показали исследования, чай состоит на 30-50% из экстрактивных, т.е. растворимых в воде частей. На практике растворимость никогда не осуществляется полностью. Зеленые чаи содержат больше растворимых веществ (40-50%), а черные – меньше (30-45%). Кроме того, чем моложе, выше качеством листья чая, тем богаче экстрактивными веществами полученный из них сухой чай. И наоборот, чем старее, грубее листья, тем менее выходят в настой растворимые вещества, тем менее вкусен чай.

Чай - для пользы и удовольствия
Чай люди пьют давно. По крайней мере, с III в. до н.э., если верить дошедшим до нас историческим сведениям. Чай никогда еще никому "не приедался", это самый популярный напиток. Он помогает быть бодрым, приводит человека в хорошее расположение духа. Как продукт заслуживает настоящего поклонения.

Чай и здоровье
Американские психологи пришли к весьма приятному выводу: в рабочее время каждому человеку, кроме обеденного перерыва, необходим дополнительный отдых.

В Америке и ряде других стран такой отдых называют «ти-брейк» или перерыв на чай. Существует даже специальный «чайный закон», который разрешает делать десятиминутные паузы в работе каждые два часа.

«Ти-брейк» способствует не только уменьшению усталости, но и повышению трудоспособности.

Чай и лимон
Чаще всего чай употребляют с лимоном и реже с другими цитрусовыми (например, в Японии с померанцем, в арабских странах и в Америке с грейпфрутом).

Чай и молоко
Любители и ценители чайного аромата и вкуса считают кощунством смешивание чая с молоком и сливками, как это делают, например в Англии. С точки зрения истинного поклонника и знатока чая, употребление чая с молоком, а тем более с маслом, как это принято у монголов, равнозначно порче чая, заглушению его букета.

Чай и мука, чай и крупа
Чай помогает органам пищеварения усваивать, переваривать тяжелые мучные и крупяные изделия, а также повышает их питательность. Вот почему сами по себе, подчас тяжелые для усвоения, мучные изделия в сочетании с чаем могут быть даже в течение длительного времени существенным продуктом питания, способным поддерживать в нужном тонусе жизнедеятельность нашего организма.

Чай и сахар
Действительно, сахар, добавленный в чай, особенно в небольших дозах, способствует улучшению вкуса чайного настоя, а разнообразные сахара, входящие в небольшом количестве в состав чайного листа, в процессе производства черного чая участвуют в образовании его аромата, так как при термической обработке они карамелизуются. С другой стороны, слишком большие дозы сахара ухудшают вкус чайного настоя, заглушают специфический чайный аромат. Кроме того, исследования немецких ученых показали, что сахар выступает в роли поглотителя витамина В1, когда мы кладем в настой излишнее количество рафинада.

Чай и фрукты
Употребление чая с фруктами как с дополнительным ароматизатором и вкусовым компонентом, естественно, не вызывает никаких ухудшений целебных и питательных свойств чая. Эти свойства лишь дополняются и тем самым усиливаются. Но специфические ароматические свойства чая при этом всегда изменяются, а в некоторых случаях утрачиваются совершенно.

Чайная утварь
Чайная чашка. Лучший материал для чайных чашек: фарфор, глина, фаянс, стекло. Совсем плохо: любая жесть и пластик. Фарфоровые чашки тонкостенные, хорошо из них пить летом чай быстро остывает. Глиняные толстостенные хорошо пить зимой. Кроме всего прочего, фарфор и глина имеют наилучшую теплоемкость по сравнению со всеми остальными материалами. Лучше всего, что бы чашка была белого цвета, только в белой чашке из фарфора можно разглядеть и оценить настоящий цвет чая.

Чайный стол в Англии
Здесь принято пить чай в 17 часов ("файф о клок"). Несмотря на строго отведенное время и кажущуюся повседневность этого "пятичасового чая", в большинстве случаев "файф о клок" — самый распространенный повод у европейцев и американцев для общения с родственниками, друзьями и сослуживцами.


Чайный стол в Росии
За короткий срок (всего 300 лет) чаепитие стало у нас настолько популярным, что превратилось в один из национальных обычаев. Интерес у русских к чаепитию особенно возрос с постройкой в начале XVI в. сахарных заводов в Петербурге, Москве и Калуге, работавших привозном сырье. И он еще более проявился, когда в 1802г. в селе Алябьеве Тульской губернии был построен первый отечественный сахарный завод, перерабатывавший дешевое сырье — сахарную свеклу.

Чайный стол во Франции
Приглашенные гости собираются в самой большой комнате и располагаются на диванах и в креслах. Пока они обмениваются новостями, вносят заранее накрытый чайный стол, форма которого по традиции должна быть овальной или круглой. Стол покрывают цветной полотняной скатертью мягких пастельных тонов (чаще — желтых, реже — белых). Салфетки подбирают в тон скатерти. Если чай устраивается в честь невесты или знакомства с ее родителями, стол покрывают белой кружевной скатертью и украшают белыми цветами или бледно-розовыми цветами чайной розы.

Чем отличаются чаи.
Черные сорта китайского чая делятся на две группы: "Оолонг" и "Богэ". "Оолонг" ("зеленый дракон") — не совсем черный чай, в нем много желтовато-зеленых листьев. Его особый вкус приводит знатоков чая прямо-таки в восторг. Настой — роскошного золотисто-красного цвета с сильным ароматом.
Сорт чая "Оранж-Пеко" имеет нежную ткань листа, очень тонко свернутую. Слово "Пеко" — испорченное китайское выражение "Так Хао" ("белый пух").
от Тамары


f65d88888a5c4527ce6e5fa6813f6c1f (100x167, 39Kb)

 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Самый короткий гороскоп

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 09:21 + в цитатник


00NmUyLTk (700x479, 97Kb)


533 (500x333, 35Kb)


Овен
Думает - много.
Говорит - мало.
Делает - правильно.

Телец
Думает - о многом.
Говорит - убедительно.
Делает - как получится.

Близнецы
Думает - о себе.
Говорит - что думает.
Делает - думает, что очень хорошо.

Рак
Думает - постоянно.
Говорит - заманчиво.
Делает - что укажут.

Лев
Думает - точно.
Говорит - лишнее.
Делает - то, от чего не удалось отвертеться.

Дева
Думает - одно.
Говорит - другое.
Делает - третье, но хорошо.

Весы
Думает - лишнее.
Говорит - честно.
Делает - ответственно.

Скорпион
Думает - сосредоточенно.
Говорит - точно.
Делает - что нравится.

Стрелец
Думает - что только он...
Говорит - что все, кроме него..
Делает - чужими руками.

Козерог
Думает - что в голову придёт.
Говорит - то, до чего додумался.
Делает - что умеет.

Водолей
Думает - "а что надо?"
Говорит - "ну если надо".
Делает - лучше всех.

Рыбы
Думает - что никто не знает.
Говорит - умничает.
Делает - в зависимости от того, будут ли проверять работу.
 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  психология

Метки:  


Процитировано 4 раз

Поиск сообщений в Ирина-Тверичанка
Страницы: 413 ... 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1 Календарь