-–убрики

 -÷итатник

—очных €блок нежный вкус принесЄт вам жизни сладость, чтобы дом ваш был не пуст, чтоб в семье царил пор€док ! - (0)

—очных €блок нежный вкус принесЄт вам жизни сладость, чтобы дом ваш был не пуст, чтоб в семье цар...

¬ день именин,»рине-“веричанке - (0)

¬ день именин,»рине-“веричанке —евастопольской девушке,которой снитс€ море и у которой много прек...

√≈ћ»ћќ–‘»“ - (3)

√≈ћ»ћќ–‘»“  амень гемиморфит получил свое название за необычную хаотичную форму кристаллов. ¬ п...

ƒомашний пирог с сочной и нежной лимонно-€блочной начинкой! - (7)

 улинари€ >ƒомашний пирог с сочной и нежной лимонно-€блочной начинкой! ...

6 рецептов самых быстрых пирогов - (0)

6 рецептов самых быстрых пирогов ƒл€ тех у кого совсем нет времени готовить! 1) ѕирог с м€...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии цветы моей дачи
цветы моей дачи
21:54 05.03.2013
‘отографий: 10

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

¬есна

¬есна
1 фотографий

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина-“веричанка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.10.2011
«аписей: 8133
 омментариев: 207931
Ќаписано: 349601

¬ыбрана рубрика рецепты от Ѕасечки.


—оседние рубрики: чай(1), сладости(2), салаты(19), напитки(5), мультиварка(2), кофе(1), закуски(24), заготовки(10), выпечка(75), блюда на второе(41)

ƒругие рубрики в этом дневнике: юмор(302), цитаты(127), цветы(155), футажи(1), фото(193), флешка(5), фильмы(51), уроки(128), украшени€(5), тосты(6), тесты(153), творчество(24), схемы(13), стихи(1257), статусы(3), ссылки(1), советы(70), событи€(18), сказки(111), сад(17), романс(12), –одина(41), растени€(9), рамки(184), разделители(7), путешестви€(12), птицы(20), психологи€(77), прощение(2), проза(265), программы(32), притчи(102), ѕрирода(1), приметы(56), прикол(29), приветстви€(140), праздники(198), политика(44), ѕолезности(4), поздравлени€ друзей(223), пожелани€(139), поделки(35), плейкаст(16), плеер(825), письма(2), песни(1), песни(6), парки мира(26), панорама(3), пам€ть(6), оформление(14), отношени€(6), открытки(24), ќсень(9), оперетта(8), о войне(7), ностальги€(1), новости(3), небо(3), натюрморты(13), настроение(1), мысли(12), музыкальна€ открытка(66), музыка(146), музеи(3), море(37), молитвы(41), мистика(2), любовна€ лирика(164), личное(163), Ћето(27), легенды(3), лебеди(1), ландшафные инсталл€ции(13), кулинари€(320), куклы(1),  рым(1), красота(3),  отэ(97), кони(7), коллаж(23), клипарты(14), картинки(8), камни(88), календарь(52), истории(81), интерьер(3), интернет(6), интернет(25), интересное(74), инсталл€ции (1), знаменитости(1), зима(37), «емл€(2), здоровье(132), животные(54), живопись(189), женское(55), дружба(51), детство(48), дача(238), даты(144), гороскоп(13), города(193), ¬олки(2), ¬ойна(34), ¬ино(2), видео(201), биографи€(36), балет(1), аффирмаци€(83), афоризмы(42), аудиокниги(12), анегдоты(15), актеры(35), аксесуары(5), японска€ поэзи€(12), —траны(17), (0)
 омментарии (6)

–ататуйна€ песн€... или вкуснота баклажанна€

¬торник, 08 —ент€бр€ 2015 г. 07:01 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ататуйна€ песн€... или вкуснота баклажанна€

 

ѕесн€ по за€вке

Ќесмотр€ на осеннее настроение и в период активных овощных заготовок на зиму, не стоит забывать навитаминитьс€, пока еще овощные рынки заполнены до отказа. «има-то у нас долга€. » чтобы не было мучительно больно от упущенных возможностей, кроме поедани€ свежих салатиков вполне уместен овощной –ј“ј“”…. ≈му даже посв€щен анимационный фильм с таким названием. ƒа и мо€ любовь к баклажану особенна€. Ќа зиму € об€зательно готовлю и консервирую —ј“Ё, а летом готовлю холодную закуску по-грузински. ¬кусн€к необыкновенный! ¬сЄ это в моем дневничке здесь есть.

≈го величество Ѕј Ћј∆јЌ занимает если не первое, то далеко не последнее место среди овощного царства. Ќа ¬остоке его называют "овощем долголети€". Ѕлагодар€ содержанию солей кали€, благотворно вли€ющих на де€тельность сердца, баклажаны рекомендуетс€ употребл€ть пожилым люд€м и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболевани€ми. я страдаю и тем и другим, но люблю баклажаны, потому что... просто люблю.

–ататуй без баклажана не рататуй.

5366651_0_c196c_6abff757_orig (125x81, 11Kb)
–убрики:  кулинари€/блюда на второе
кулинари€/рецепты от Ѕасечки

 омментарии (6)

—ѕ÷‘»÷— »… «ј ”—ќЌ... ѕерец в мЄде. ѕриготовьте, не пожалеете!!

„етверг, 21 јвгуста 2014 г. 02:36 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—ѕ÷‘»÷— »… «ј ”—ќЌ... ѕерец в мЄде. ѕриготовьте, не пожалеете!!














5366651_Stryapnya_Perec_v_myode_006 (640x480, 191Kb)  

ћного, много лет назад привезли мне презент из ћолдавии - стекл€нна€ банка консервированного перца. Ќичего не предвещало моему удивлению, пока не попробовала. ¬кус оказалс€ совсем необычным, не привычным маринованным, а со специфическим ароматом, при€тной легкой сладостью.

ћировой закусон!!!

Ќа вопрос "–ецептик, плииз?" был дан ответ -  "Ќе мною делано!"  

¬о вкус перца влюбилось всЄ мое семейство и летом следующего года стали требовать "’отим перца в меде!". ѕришлось вкус "восстанавливать по пам€ти", т.к. родственники двинулись из метущейс€ ћолдавии далеко и навсегда. ќдно знала, что вкусный перец был сорта "гагашары". ћногократно быва€ в  ишиневе, знала, что в то врем€ это был очень распространенный сорт перца. ≈го готовили в разных видах и мне он нравилс€ печЄным на гратаре и  подавалс€ к м€сным молдавским блюдам - кырныце€м, митите€м и пр. вкусност€м под хорошее красное сухое вино " аберне". ’арактерен этот сорт перца тонкой кожицей и хорошей "м€систостью".

¬ лихие 90-е в столицу завозили торговцы из ћолдавии этот перчик, да и в последующие годы € пристально высматривала на рынке м€систые сорта перцев именно дл€ мариновани€ ѕ≈–÷ј ¬ ћ®ƒ≈.

5366651_0_9491c_bf6ad6cb_orig (131x134, 25Kb)
–убрики:  кулинари€/рецепты от Ѕасечки

 омментарии (25)

ћои огурчики из-под крана пришлись многим по вкусу.

¬торник, 19 јвгуста 2014 г. 21:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћои огурчики из-под крана пришлись многим по вкусу.

 

 ћен€ сподвигло восстановить справедливость и опубликовать на Ћи–у мой давний рецепт засолки огурцов, которым € пользуюсь лет 20 это точно с легкой руки киевской при€тельницы.  огда € стала активным пользователем »нтернета, то первым делом мен€ интересовали кулинарные сайты, на которых хоз€йки кажда€, вступа€ "на перепев" (в частушках обычно так бывает), хвалитс€ своими кулинарными шедеврами, хитрост€ми, умением. ¬от и € впервые подумала, "а почему бы и мне что-нибудь не выкинуть эдакое, чтобы было как не у всех". »  вспомнила о своих огурчиках с необычным способом засолки. ќпубликовала, а в блоге на я.ру просто выложила лишь фотки (Basya30).  »нтерес к рецепту был большой (скромно замечу). ј через год-другой как-то в ѕоиске набрала "огурцы из-под крана" и была при€тно удивлена, даже немного напугана интернетовской вездесущностью.  ороче, € рада, что многим нравитс€ такой способ засолки.

√од назад € стала пользователем Ћи–у, тоже вступила в некие похвалюшки, а вот про огурчики совсем забыла и в дневнике моем их нет, хот€ мой рецепт на этом ресурсе тоже достаточно распространен. ¬от и решила восстановить авторскую справедливость без каких-либо претензий, разве что лишь на оригинальность. ѕользуйтесь, милые хоз€йки, € буду только рада!

—вое повествование воспроизвожу как и было на кулинарном сайте. јвгуст самый благопри€тный дл€ заготовок.
 

ќгурцы из-под крана!!

 

¬се мы озадачены в летний период заготовками на зиму.

 ому не хочетс€ зимой рассольничком накормить своих домашних?! ” бабушек покупать заготовки - выход. Ќо бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, м€гкие они или кислые? ƒа и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, дл€ рассольника как-то не очень подход€т. я долго мучилась, чтобы иметь зимой хруст€щие соленые огурчики. –азные способы консервировани€ испробовала. Ќо судьба мен€ не оставила без внимани€ и послала мне... при€тельницу из  иева, от нее € и узнала простейший способ консервировани€ огурчиков, которым пользуютс€ киевл€нки (как она мне сказала) и этот способ так и называетс€ "ќгурцы из-под крана".

  

5366651_0_bc37c_83698e7d_S (82x68, 36Kb)
–убрики:  кулинари€/рецепты от Ѕасечки

 омментарии (18)

¬сех зову на бел€ши! ”гощаю от души!

ѕонедельник, 04 јвгуста 2014 г. 12:15 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬сех зову на бел€ши! ”гощаю от души! )))

ƒрузь€!Ёто пост моей подруги Ѕасечки.ќна отменна€ кулинарка и € собираю все ее рецепты.ѕопробуйте,не пожалеете!!!

ѕрослушать запись —качать файл

 

ћќ» Ѕ≈ЋяЎ»-Ѕ≈ЋяЎ» »
под "¬кусную музыку" от Ћ€би ’ауз

 

ћ”∆, от радости пл€ши,
∆арю нынче бел€ши!


 “есто € готовлю чистыми руками, т.е. не только  мытыми, Ќќ и чистыми от теста, т.к. использую "весЄлку" - дерев€нную лопатку дл€ вымешивани€ теста. ќна мне замен€ет мою собственную руку, когда € готовлю любое тесто, которое не требует крутого замеса.
(миксер отдыхает)

5366651_0_89cd6_8eeec687_orig (125x70, 24Kb)
–убрики:  кулинари€/рецепты от Ѕасечки

 омментарии (3)

¬ ”—Ќя  -  ”–»Ќџ… –”Ћ≈“ ¬ Ѕ≈ ќЌ≈

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 01:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ ”—Ќя  -  ”–»Ќџ… –”Ћ≈“ ¬ Ѕ≈ ќЌ≈



  ”–»Ќџ… –”Ћ≈“ ¬ Ѕ≈ ќЌ≈

 

¬сЄ предельно просто, достаточно терпени€

» будут ваши гости в прекрасном настроении,

 огда вкус€т под рюмочку рулетика куриного,

ƒругим предпочита€ вкусност€м из рога изобили€.

5366651_canvas (283x182, 112Kb)

 

ƒл€ моего рулета  потребовалось:

- 0,7 кг куриной грудки

- упаковка тонко нарезанного бекона

- небольша€ варена€ морковка

- половинка красного или зеленого болгарского перца

- пара веточек петрушки и укропа

- небольша€ луковица

- соль, специи..

 

»з филе и лука готовим фарш, в него кладем по вкусу специи,

солим с учетом, что бекон соленый,

в фарш добавл€ем порезанные морковь, перец и зелень.

ƒалее на фото виден процесс упаковки рулета

5366651_P1020708 (700x525, 254Kb)

‘орму дл€ запекани€ выбираем по количеству фарша, а фарш готовим по количеству едоков. ))

5366651_P1020709 (700x525, 233Kb)

–улет упаковали. Ќеплотно накрываем сверху фольгой,

чтобы предохранить от преждевременного запекани€, и

отправл€ем форму в разогретую до 170 град. духовку

примерно на 30-40 минут. «а 10 минут до окончани€

фольгу необходимо сн€ть, чтобы рулет сверху подрум€нилс€.

¬от, собственно и всЄ!

ќстужаем, выкладываем на

блюдо, режем, украшаем и угощаем.

5366651_P1020710 (700x525, 267Kb)

 

5366651_0_9347e_795da9b0_L (500x9, 104Kb)

 

Nata Vi

 

–убрики:  кулинари€/рецепты от Ѕасечки

 омментарии (2)

—≈ћ√ј ѕќƒ Ў”Ѕ ќ… ЅџЋј, а “≈ѕ≈–№ ¬ј–»јЌ“џ

—реда, 04 »юн€ 2014 г. 21:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—≈ћ√ј ѕќƒ Ў”Ѕ ќ… ЅџЋј, а “≈ѕ≈–№ ¬ј–»јЌ“џ

—лушаем песню Los Lobos про рыбу :))

 

 

 


 —≈ћ√ј рыбка дорога€, но, однако, вкусна€

и уж если покупаю - от цены € грустна€.

¬ыигрыш всегда большой, когда куплю ее такой

 

5366651_StryapnyaLosos (700x525, 292Kb)

¬еселей становитс€, когда она готовитс€.

5366651_0_97c4b_496a72dd_orig (600x80, 4Kb)

¬ холодильнике хранитс€ рыбка малосольна€,

 «начит миром в доме правит хоз€йка хлебосольна€

5366651_Stryapnya11 (700x525, 301Kb).

–ыбину разделываю на засолку, дл€ рыбной сол€нки и

на стейки.

 ¬ предыдущем посте € похвалилась приготовлением "семги под шубкой", а теперь расскажу 

о "—≈ћ√≈ ¬ Ў”Ѕ ≈".

"Ўубкой" в данном случае послужит бекон, который вполне можно купить в готовой нарезке. —тейки (без костей) нужно сбрызнуть лимоном, присыпать сухой приправой дл€ рыбы, Ќ≈ —ќЋ»“№, а затем завернуть в листики бекона.

»спользую два способа готовки: в духовке или на сковороде.

ƒуховку разогреть до 180 град., упакованные в бекон половинки стейков положить (не плотно) в форму, чуть смазанную р\маслом и готовить минут 15-20.

¬от так выгл€дит готова€ семга в шубке

5366651_P1020712 (700x525, 269Kb)

ј под соусом эта сЄмужка вообще - объедение!

—оус готовитс€ просто:

—мешать майонез и сметану 1:1 и добавить ложечку хрена, но и порезанный укропчик не помешает - вкус соуса "спцфицский", как говорил јркадий –айкин в одной из своих интермедий.

5366651_P1020713 (700x525, 226Kb)

  Ќа сковороде стейки в беконе достаточно   обжарить со всех четырех сторон по 2-3 минуты.

ј вот так выгл€д€т шашлычки из семги в беконе.

5366651_Stryapnya10 (700x525, 282Kb)

 аждый кусочек размером 4х5 см обернуть в бекон, наколоть на шпажки и запечь в разогретой духовке те же 15 минут . ¬ышеупом€нутый соус и тут будет очень кстати.

5366651_0_2506e_15ee7ed4_XL (432x14, 14Kb)

¬от, собственно, и всЄ пока,

ќ рыбке напишу еще наверн€ка.

 

 

–убрики:  кулинари€/рецепты от Ѕасечки

 омментарии (43)

—®ћ√ј ѕќƒ Ў”Ѕ ќ…

ѕонедельник, 02 »юн€ 2014 г. 21:13 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Base4ka [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—®ћ√ј ѕќƒ Ў”Ѕ ќ…


 

 

—егодн€ мне информер подсказал,

что день какой-то очень необычный,

а может дл€ кого-то он привычный,

но только это точно  - не про нас.

 

—егодн€ ƒень здорового питани€

дл€ тех, кто много есть не должен,

кто удел€ет  много лишнего внимани€

к тому, что в свой он загружает рот.

 

ј мы в семье питаемс€ умеренно,

не изнур€ем голодом себ€,

а потому, скажу € вам уверенно,

готовлю €, Ћюбимого люб€.)))

ѕри€тно мне, когда довольный милый

за обе щ®ки уплетает рыбку,

когда он хвалит, ему при€тно видеть

от умилени€ мою широкую улыбку.

5366651_110782408_4059776_c80f59ee9a34762cf5e875b0f3703511 (130x130, 9Kb)

Ќе буду больше утомл€ть стихами,

 вы приготовьте лучше эту рыбку сами.

 ћне потребовалось:

   два стейка свежей семги (без хребта), баночка маслин без косточек,

кусочек сыра, пара помидорок, сок лимона, соевый соус, приправа

 5366651_P1020846 (700x525, 263Kb)

 —тейки делим пополам, укладываем в

смазанную растительным маслом форму,

сбрызгиваем соком лимона и соевым соусом.

ћожно употребить сухую рыбную приправу (€ люблю орегано).

ћелко режем маслины и укрываем рыбку их слоем,

затем сверху кладем помидоры и слой тертого сыра.

¬сЄ незатейливо просто (на фото хорошо виден процесс).

5366651_P1020848 (700x525, 264Kb)

¬сю эту красоту отправл€ем в разогретую до 180 град.

духовку на 20 минут.

√арнир - по желанию.

–азве не аппетитно? ќтличный вкус гарантирован!

5366651_P1020859 (700x525, 244Kb)

                  

 

5366651_0_94df8_6612d9f0_L (500x91, 57Kb)

 

 

 

 

–убрики:  кулинари€/рецепты от Ѕасечки


 —траницы: [1]